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Das Buch führt in der bewährten Frage- und
Antwortform durch die verschiedenen Sach- und Fachgebiete. Es wendet
sich an Kartoffelanbauer, -händler, -lagerhaltungsbetriebe,
-verarbeiter, -züchter/-vermehrer sowie den Lebensmitteleinzelhandel.
Die aktualisierte und erweiterte zweite Auflage
bietet das Rüstzeug für den erfolgreichen Umgang und Handel mit
Kartoffeln: Warenkunde, Sortenkunde und Qualität, die kaufmännischen
Grundlagen, Ein- und Verkaufskontrakte sowie alles Wissenswerte über die
Besonderheiten des Kartoffelhandels inklusive der einschlägigen Gesetze
und Verordnungen.
Ein Blick in das vorliegende Fachbuch erweitert und festigt das
vorhandene Wissen. Auf diese Weise lassen sich Fehlentscheidungen
vermeiden. Ebenso sollten sich Berufseinsteiger mit dem Fundus
gebündelter aktueller Informationen bekannt machen, um das komplizierte
Medium Kartoffelhandel besser zu beherrschen.
Die ausführliche Gliederung des Buches sowie das
Schlagwortverzeichnis helfen dem Leser, sich schnell in der Systematik
des Buches zurechtzufinden. Verfasst wurde es von erfahrenen
Spezialisten in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Kartoffelhandelsverband
e.V. und dem KLAS-Verband.
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